【西红柿茄丁面家常做法_怎么做好吃】_好豆

【西红柿茄丁面家常做法_怎么做好吃】_好豆

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-09-03 15:12    浏览量:

  西红柿茄丁面

  芝麻油适量

  西红柿茄丁面的做法

  预备好350克的面粉

  打入鸡蛋,并放适量的盐

  插手清水和成面团,盖上湿布醒半小时后再揉一次,如斯频频2-3次的操作

  将醒好的面团切分小等份

  用压面机压薄面皮,从1档至5档各压2次,直至面皮滑腻

  压好的面皮用切面刀切出细条

  切出来的面条洒上点干粉防粘连

  锅里烧开水,下面条,两头点两次凉水,煮至面条熟透

  都好的面条过凉水后沥干水分

  预备好西红柿和茄子

  茄子切细丁,泡在淡盐水里

  西红柿去皮切碎丁

  西红柿炒出汁后,倒入茄丁

  茄丁炒至变软后,插手适量的煮面的汤水

  放适量的蚝油

  放适量的生抽

  调入适量的白糖

  汤汁煮沸后,最初淋入少许的芝麻油就能够了

  将汁淋入面条拌匀就能够开吃了

  1、350克的面粉,95克清水,鸡蛋毛重42克,颠末3次的揉醒过程(每次醒半小时),用压面机压薄时不需要洒入干粉了。 2、用勺子或刀背稍用点力刮西红柿的皮,如许很容易就能剥去西红柿的外皮了。 3、茄子切丁后,泡在淡盐水里能够防氧化,如许炒的时候不会变黑。

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